Vous pensiez que les épices servaient juste à épicer les plats ? Détrompez-vous !

Ces petites merveilles culinaires apportent une touche de magie à chaque plat : un soupçon de douceur, un trait de piquant, un soupçon de couleurs… et surtout, des armées d’antioxydants prêtes à protéger vos cellules avec grâce et subtilité.

Coup d’œil sur 5 d’entre elles que nous utilisons dans nos plats préparés Biomilia.

Ail : le confident discret de votre coeur

L’ail dissimule une arme secrète : l’allicine, transformée en composés soufrés bénéfiques pour la santé. Elle réduit l’inflammation, protège le cœur, et aide à réguler la tension et le cholestérol.

Un allié discret et puissant, qui se révèle dès que vous l’écrasez… avec élégance, bien sûr.

Le poivre noir : le complice astucieux de vos épices

La piperine est un petit trésor antioxydant et anti-inflammatoire. Elle stimule la digestion, améliore l’absorption des nutriments et dévoile tout le potentiel du curcumin du curcuma.

Ses grains justes concassés libèrent des notes piquantes et bienfaisantes, sans jamais écraser les saveurs.

Curry : la poésie des mélanges bienfaisants

Un mariage fidèle entre curcuma, cumin, poivre et autres épices : le curry regroupe une synergie puissante d’antioxydants et d’anti-inflammatoires, notamment via le curcumin.

Il est réputé pour ses effets positifs sur la circulation sanguine, le cholestérol, et même certains marqueurs inflammatoires.

Cumin : le discret, mais tellement essentiel

Le cumin est une petite pépite nutritionnelle : fer, magnésium, fibres, vitamines et composés phénoliques protecteurs.

Autrefois utilisé pour apaiser les troubles digestifs, il reste un allié doux pour le ventre et riche en antioxydants.

Piment d’Espelette : la douceur basque au piquant discret

Classé AOP avec environ 4 000 sur l’échelle de Scoville, il relève les plats sans les brûler.
Riche en capsaïcine, caroténoïdes, vitamines C et A, flavonoïdes et minéraux, il offre des vertus antioxydantes, digestives, circulatoires et immunitaires tout en stimulant un métabolisme sain.

Sans oublier sa capacité à rassasier sans surcharge calorique.

En bref…

Ces cinq épices ne sont pas juste des condiments : ce sont des délicates compagnes de santé. Anti-âge, digestifs, protecteurs cellulaires… Elles veillent sur votre bien-être sans jamais imposer leur force.

💚  Pourquoi succomber ?

• Parce qu’une pincée suffit à transformer vos plats en festin coloré et bienfaisant.
• Parce que chaque épice, bien dosée, soutient votre digestion, votre immunité, votre cœur… tout en caressant vos papilles.
• Parce que doser l’épice n’est pas un défi, mais un art savoureux et accessible.

Alors, qu’attendez-vous ? Faites confiance à ces petites héroïnes parfumées. Toutes  les recettes de Biomilia profitent de ces bienfaits au concentré d’antioxydants… Préparez-vous à découvrir nos plats !

En éphémère, le riz méridional / Riz à la crétoise est à l’honneur et ce, jusqu’au 31 décembre 2025…

Après tout… un poil d’épices suffit pour faire danser le cœur et sourire l’estomac. 🌿

Coralie & Gaëlle